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喝出糖尿病的“无糖气泡水”,开始收割新中产

喝出糖尿病的“无糖气泡水”,开始收割新中产

说实话,当我看到“无糖气泡水”被追捧,我就知道,中国的新中产们又被收割了智商税。中产是一直都存在的群体,而新中产则是具有财产性收入,同时又具有财务性收入的新人群。你是新中产吗?

喝出糖尿病的“无糖气泡水”,开始收割新中产

《新中产白皮书》认为,只有在收入规模、净资产和可投资资产符合以下图中一条或几条,才被认为是新中产。

喝出糖尿病的“无糖气泡水”,开始收割新中产

当然单纯以收入标准来区分新中产可能过于狭隘和片面,最重要的一点还在于,新中产其具有更新的消费审美和取舍。

新中产,买什么?

而健康,是中产生活的第一要义。毕竟克制是他们信奉的处世哲学,体现在吃吃喝喝的每一个细节。纵览中产阶级饮食,不难得出这些关键词:低卡、有机、无糖、少盐、无油、低脂、无添加、无防腐剂。

现代商家有一套不成文的秘密武器,成功打造一款“中产圣物”,并且让大家心甘情愿的为之买单。

下面两组词汇进行随机组合,只要能贴上2个及以上标签,就绝对搔中中产消费的爽点,屡试不爽。

A组:有机、绿色、少油、少盐、少糖、高纤维、矿物质、不饱和脂肪酸...

B组:排毒、养颜、抗癌、减肥、抗衰老、降胆固醇...

日常饮料更是全靠商业背书运作,加入并不一定被证实的“有益健康”功能,凭借概念、包装,纯自然无添加的配方,甚至是或欧美或新西兰的原产地构成的高逼格饮品。

抗糖是爱美人士很早就在提倡的,拒绝糖分就是拒绝老化、肥胖和疾病。

“低卡”则是热衷健身的中产阶级的心头好,将KJ和kcal之间的换算计算到小数点的他们,绝对不允许自己摄入多余的热量,成为“油腻的中年人”。

“0糖、0脂肪、0卡路里”的“中产饮料”,让他们两眼放光,失去理智。

喝出糖尿病的“无糖气泡水”,开始收割新中产

01、“无糖气泡水”,中产的爽点

流行的中产饮料都有一个普遍的特征,逼格和概念。

喝水是:气泡、苏打、弱碱性;咖啡是:手冲;啤酒是:精酿;喝茶是:乌龙的;果饮是:果醋;牛奶是:燕麦奶、亚麻籽奶,可乐界中的“无糖加冰”独占鄙视链顶端,其次才是零度、无糖、健怡……

说白了,把普通流行茶饮中让大家快乐的成分去掉,就是中产健康茶饮标配。

比如,元气森林的燃茶(乌龙玄米茶),不需要知道为什么燃,也不要知道玄米是不是米,只需要看它包装上大写加粗的“0糖、0脂肪、0卡路里”,就有人会乖乖买单。

喝出糖尿病的“无糖气泡水”,开始收割新中产

天猫官方数据显示,双十一当天,元气森林37分钟突破1000W,42分钟突破去年全天销售总额,较去年同期增长344%,销售总瓶数超过2000W+。元気森林全年总销量114万件,总销售额达9399万元。(数据截至11月份)。

同类型的还有还有中粮可口可乐旗下的“玉暮红茶”、怡宝集团的“佐味茶事”,全都高亮标注出自己是“膳食纤维的无糖茶”。

虽然疫情影响了前半年的业绩,但是因为打造无糖碳酸饮料市场的上扬,根据统计,可口可乐全年总销量546万件,总销售额达2.6亿元。(数据截至11月份)。

健不健康先不说,赚钱是一定的。

02、“无糖”,可能比有糖还危险!

说实话,无糖、抗糖这个概念并不是现在才有。

1912年,法国化学家L.C.Maillard发现甘氨酸与葡萄糖混合加热时会形成褐色的物质,这儿产生的物质AGEs(蛋白质高度糖化终产物)会在各个器官结合,产生一系列的器官功能老化。

之后的100多年来,人来就开始不断的在被各种“抗糖”“代糖”的不断曲折博弈中摸索。

护肤品中抗糖成分每年都在迭代,口服抗糖丸也在一段时间风靡,即使一再被证明抗糖化玩的只是概念,但是还是趋之若鹜。“糖”在不少人心中,尤其是女性消费者心中成了肥胖的“凶手”,甚至“闻糖色变”。

为了迎合消费者这种心理,市面上出现了口味多样的“无糖饮料”,价格普遍比普通饮料贵。但这些饮料真的“无糖不长胖”吗?

无糖并非真的无糖!

四川省消委省轻工业研究设计院消费维权工作站指出:

“无糖”不一定完全没有糖,可能只是含量低于国家标准。消费者要当心商家的文字游戏,“无糖饮料”不能放肆喝。

“无糖”并非绝对意义上的零糖。根据《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则(GB 28050-2011)》,每100ml饮料中含糖≤0.5g,就可以标注为无糖饮料。倘若一瓶500ml的无糖饮料中含有2.5g糖分,那么多喝几瓶照样有害。

北京大学第三医院内分泌科副主任医师谢超表示,所谓“无糖饮料”,只是利用甜叶菊等甜味剂替代了传统饮料中的糖,给人以健康的错觉。不同饮料使用的代糖并不相同,比如零度可乐主要使用阿斯巴甜,一些品牌气泡水配方表中,主要出现的甜味剂为三氯蔗糖、赤藓糖醇等。

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2020年6月,浙江大学医学院附属第一医院内分泌科和营养科的医生对市场上18瓶热门饮料进行了现场测评。其中,某480ml的无糖苏打水含糖量为18.24g。

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所以,相信无糖饮料100%无糖,这就是智商税。

“无糖”饮料,健康吗?不!

营养专家表示,无糖饮料的甜味来自“代糖”,热量低,但并不意味着一点能量都没有。

此外,“人的大脑接收到甜味信号后,很容易产生饥饿感,食欲增强,反而会增加对真糖的渴望”。大脑对糖味的阈值也会变得更高。

据news.com.au报道,南澳大学研究发现,食用低热量甜味剂饮料的人可能增加体重,食用甜味剂也可能导致2型糖尿病。新研究分析了大量相关的研究,结果表明,人造甜味剂会改变肠道细菌,可能导致体重增加等。

很多专家表示,在导致2型糖尿病和肥胖的风险方面,无糖饮料和传统饮料的危害几乎是一样的,不要听信“无糖”就掉进“消费陷阱”。

《青年时报》报道,浙江22岁小伙每天喝5-6瓶无糖饮料,结果发生糖尿病酮症酸中毒而被紧急送医,发病原因是因为饮用大量的“无糖饮料”。

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无独有偶,《美国临床营养学杂志》曾公布一项报告,科学家们对66118名女性进行了长达14年的研究调查,结果显示:长期摄入含有人工甜味剂的饮料,更易诱发肥胖及2型糖尿病。

《英国医学周刊》的一项研究也显示,使用甜味剂代替糖分和正常摄入糖分的人相比,体重并没有显著变化。

看到了吧,甜味剂替代蔗糖的这些看似健康饮料:体重依旧增加,健康依旧堪忧。

而气泡水本身的“气泡”也对健康没有好处,研究结果表明,气泡水、苏打水和可乐类碳酸饮料的状态相似,都是在口腔内停留的时间越长,口腔中的酸度就会越高。

当牙齿浸泡气泡水30分钟,牙釉质被软化的效果,比橘子汁更严重。

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0卡=无果实成分=味道靠香精,0糖=甜味靠甜味剂,简称香精色素糖精水……这不是十几年前大家眼中真正的垃圾饮品的样子吗?

而现在堂而皇之的被纳入健康饮料的范畴,相信“0糖0卡0脂饮料=健康”,和20年前被家长阻止喝添加剂饮料的,是同一拨人,这就是智商税!

03、无糖饮料背后,是品牌的狂欢

消费者在货架前大快朵颐,而整个代糖市场的供应商三元生物,却悄悄递交了招股书,准备冲刺A股。

这家成立13年专做代糖生意的公司,却在近2年迎来了爆发式增长。背后是企图通过代糖饮料获得新生活方式和健康的“新中产”。

喝出糖尿病的“无糖气泡水”,开始收割新中产

代糖气泡水的兴起,甚至让以供应人工甜味剂赤藓糖醇的龙头股“保龄宝”今年以来的股价已经累计涨超160%。

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Beverage Marketing Corp.跟踪多方销售数据统计认为,早在2017年,美国健康饮品份额已经占据总饮品市场的41%。

IBWA国际瓶装水协会统计也指出,在所有无酒精饮品中,72%的消费者者最偏向有气泡和无气泡的瓶装水。

与此同时,饮料巨头正在力挽狂澜,纷纷收购已经成熟的新锐健康饮料品牌,或者推出自研的产品线,来补充自身的产品矩阵,试图打造更加健康的饮品形象。

以可口可乐为例,ZICO椰子水和冷轧果汁品牌Suja Life前后被收归旗下,还补充了Honest Tea等健康茶饮品牌。

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前瞻数据显示,2019年国内气泡水整体市场规模为150亿左右,预计到2025年,将达到320亿元。另有数据指出,中国市场2018年气泡水的销售额同比增长了43.9%,远高于普通矿泉水5%的销售额增长率。

而这其中,以风味气泡水饮料为主的健康碳酸替代水在近几年风头日盛。尼尔森销售数据表明,截至2019年8月,风味气泡水的年零售额为24.5亿美元,涨势明显。

根据元气森林公开披露数据,其2019年销售业绩估计在7亿—8亿人民币左右,今年仅6月销售业绩大概率会超过2.6亿人民币,2020年全年营收预计在20亿—25亿人民币之间。

喝出糖尿病的“无糖气泡水”,开始收割新中产

2020年7月,喜茶推出气泡水产线,被视为“元气森林最凶猛的对手”,同样主打0糖、0脂气泡水,开卖首日,薇娅直播间30万瓶,25000箱汽水秒被抢空。

市场如此巨大,无论是品牌方还是资本都赚的盆满钵满。对于品牌来说,能说故事、有IP、会包装,还有一大票KOC引导消费,卖的人赚到钱开心,买的人以为买了健康也开心。

但如果你指望这些饮料减肥,而不去有意识改变本已不健康的饮食和生活方式,觉得“喝无糖饮料不怕胖”,反而放飞自我暴饮暴食,胖起来的速度会更快;价格低也就还行,毕竟矿泉水也要卖1,2块一瓶。

可是无糖气泡水,却高出正常价格售卖。不是智商税是什么??

04、结论

车厘子自由、牛油果自由……或许还只存在于中产家庭的餐桌问题上,但“无糖气泡水”自由却真实的存在于每个年轻人的花呗和信用卡账单里,他们未必都是中产,不过是被资本裹挟、引导的年轻人。

毕竟,在这个一杯茶饮相当于一顿午饭价钱,一个假肉汉堡相当于打工人一天花费的消费溢价时代,大多数人都在提前“被中产着”。

参考文献:

1、罗林.2018年全国饮料类零售数据分析[EB/OL].前瞻数据库,2019-02-02

2、吴晓波,《2020消费品牌增长洞察报告》

3、吴晓波,《2020新中产白皮书》

4、凤凰网科技,《赤藓糖醇龙头股9天暴涨超60%:5块钱元气森林背后的“甜蜜”生意》

5、财经无忌,《元气森林:“捞金”气泡水》

作者:三金,微信公众号:互联网那些事

文章来源:https://mp.weixin.qq.com/s/zXcBh46J2wnnegcK4YYUrA

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